运动后喝番茄汁比能量饮料有效！

运动后恢复肌力番茄汁比能量饮料有效！

运动后肌肉会僵硬、酸痛，最新研究发现，若要让肌肉复原，喝番茄汁比喝能量饮料有效，主要原因是番茄富含的抗氧化物茄红素（lycopene）起了作用。

希腊“国立通用化学实验室”（General Chemical State Laboratory）领导的研究以15名运动员为测试对象，历时2个月，检视受测者运动前、中与后的生命征象，而其中9人在运动后饮用番茄汁，6人则喝一般的气泡式能量饮料。结果发现，在高强度运动后摄取​​番茄汁者，肌力与血糖浓度较快恢复至正常水平。

人体血液中的若干酵素浓度过高，会造成肌细胞受伤，而运动后饮用番茄汁者，这些酵素的浓度较快恢复正常。研究报告发表于《食品与化学毒物学期刊》（Journal Food and Chemical Toxicology）。

先前瑞典的研究已发现，摄取番茄汁有助于缓解剧烈运动后的细胞氧化损伤。