结实肌肉人鱼线！增加肌肉怎么吃？

人鱼线、凹凸块肌、六块肌，雕塑身型、拥有美体曲线正当道，想增加肌肉除了运动究竟该怎么吃，吃肉补肉才有效吗？许多人认为，想要拥有美丽的肌肉线条，在日常饮食中就该多吃荤食、肉类食物，但是，美国营养师却提供4种有助增强肌肉的素食，让人一边吃轻松，一边就能配合运动，达到增加肌肉的效果。

日常饮食中的许多蔬果、种子类食物中也具有强壮肌肉的作用，即使是素食者也能放心食用。根据美国「绿色星球网」载文，美国营养师总结4种有助增强肌肉的素食。

【增加肌肉食物】

第1种／坚果

种类繁多、口感爽脆的坚果中含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。 1杯杏仁（约227公克）就含有30公克蛋白质和71公克的「好脂肪」，是人体肌肉生长所需的重要营养。

第2种／藜麦

藜麦是近年来较受瞩目的特殊食材之一，生藜麦在烹煮前外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。 1杯生藜麦（约185公克）中，就含有24公克蛋白质和人体无法产生的9种不可缺少的重要氨基酸，以及大量的碳水化合物，可作为从事长时间高强度运动前的能量供给补充品。而藜麦的特殊营养价值，更让联合国将2013年定为「藜麦年」。

第3种／豆豉&豆腐

豆鼓与豆腐都属于黄豆的加工制品，以豆鼓来说，1杯（约185公克）就含有高达30.78公克蛋白质。由于蛋白质含量丰富，因此，这2种素食都有益肌肉生长，可说是是肉类食品的绝佳代替品。豆腐不仅烹调方式多变，更有助于增加饱足感，在运动后食用非常合适，至于已经过发酵的豆鼓，则是能被轻易的消化吸收。

第4种／种子类食物

为提供下一代发育、成长，种子中大多含有大量的油脂、蛋白质，甚至于碳水化合物等成分。因此，对于想锻炼肌肉的人来说，适度补充亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等含有丰富的蛋白质和「好油脂」的种子类食物，十分恰当。特别是富含Omega-3不饱和脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂的亚麻籽，更是首选。