在乍都乍周末市场(Chatuchak Weekend Market)就有一家这样及“美味”和“美食”与一身的街边小店,专营泰国东北部木瓜沙拉。小店生意兴隆,不仅是菜品味道正宗,价钱公道,更因为小店噱头十足!这家店名叫做“泰国天使”的小店,所有的侍者都做泰式古装打扮,而且重点是,每个男侍者都有六块腹肌;每位女侍者都肤白,脸靓。
店主说:“我以前开了一家烟店,现在曼谷人都注重健康,抽烟的人越来越少,烟店生意也不太好。于是,我便打算做餐饮行业。在曼谷,是个餐厅的食物都好吃得不得了,要做什么样的餐饮才能从激烈的竞争中脱颖而出,让我思考了很久时间。”后来,店主某次回泰国东北部老家,发现有一家木瓜色拉店,生意特别好,而且开这样的小店,成本不高,也不需要很多人手,和复杂的厨艺,很快就能开张营业。只是,如果让自己的小店脱颖而出,与众不同呢?他发现,喜欢吃木瓜色拉的普遍都是女生,那如果加入一些能够吸引女生的元素到店里,必定会受欢迎。最后,便有了“肌肉男”的营销概念。
从此,小店生意火爆。很多,游客即使不想吃东西,也很想和店员合影,又出于善心,还是会打包一份色拉回家。就这样,小店以“美食”+“美味”的创意,生意做得“有滋有色”。加之色拉味道正宗,而且性价比不错,所以客人总是络绎不绝!
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